고기가 살이 찔 거라는 상식과 달리 고기는 의외로 살이 안 찌며 오히려 단백질은 몸에 좋다.

다만 문제가 되는 것은 고기의 조리법, 기름에 볶거나 튀기거나 강한 양념이다.

담백하게 삶거나 구워서 먹는 고기 단백질은 영양도 좋고 탄수화물은 섭취를 줄여준다.

실제 임상 실험 결과 아침으로 단백질 위주의 식사를 하는 사람은 그렇지 않은 사람과 비교했을 때 하루 칼로리 섭취가 276kcal 더 낮다고 한다.

이와 같이 고기를 먹되 밀가루나 밥과 함께 먹지 않는게 요령이다.

우리 몸에 탄수화물과 단백질이 동시에 들어올 경우 단백질은 체조직을 구성하는 필수요소이므로 이를 먼저 흡수 분해하게 된다.

남는 탄수화물의 경우 글리코겐 상태로 축척 또는 저장되어 다이어트에 방해가 된다.

오늘부터는 고기 먹고 공깃밥이나 국수 추가하는 습관을 버리자.